Καλές διακοπές!
Η Δημόσια Σχολή Ανώτερης Επαγγελματικής Κατάρτισης Λήμνου του Υ.ΠΑΙ.Θ.Α λειτουργεί από το 1997 στη Μύρινα, στο κτίριο του ΕΠΑΛ-ΓΕΛ Μύρινας, στη Λεωφόρο Δημοκρατίας 16.
Τηλ. 2254025340
E-mail:[email protected]
Σας ενημερώνουμε ότι από 1 έως 15 Αυγούστου το Δ.ΙΕΚ Λήμνου, όπως και όλα τα ΙΕΚ της Ελλάδας, θα είναι κλειστό. Καλές διακοπές! Αρχίζει η υποβολή αιτήσεων επιλογής στα 125 Δημόσια Ι.Ε.Κ. αρμοδιότητας Υπουργείου Παιδείας, Θρησκευμάτων και Αθλητισμού σε 96 σύγχρονες ειδικότητες με αμειβόμενη πρακτική άσκηση
Από τη Δευτέρα 31 Ιουλίου 2023 και ώρα 09:00 π.μ. αρχίζει η ηλεκτρονική υποβολή αιτήσεων επιλογής καταρτιζόμενων στα Δημόσια Ινστιτούτα Επαγγελματικής Κατάρτισης (Δημόσια Ι.Ε.Κ.) αρμοδιότητας Υπουργείου Παιδείας, Θρησκευμάτων και Αθλητισμού για το έτος κατάρτισης 2023-2024. ☆ Οι ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΕΣ Α ΕΞΑΜΗΝΟΥ του Δ.ΙΕΚ ΛΗΜΝΟΥ, που θα ξεκινήσουν το νέο ακαδημαϊκό έτος 2023-2024, είναι: 1. ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΑΣ CHEF 2. ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΟΙΝΟΛΟΓΙΑΣ 3. ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΕΦΑΡΜΟΓΩΝ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗΣ (Πολυμέσα/Web Designer-Developer/Video Games) Τα 125 Δημόσια Ι.Ε.Κ. του Υ.ΠΑΙ.Θ.Α. προσφέρουν ποιοτική δωρεάν επαγγελματική κατάρτιση με αμειβόμενη πρακτική άσκηση και δυνατότητα στεγαστικού επιδόματος σε 96 σύγχρονες ειδικότητες, οι οποίες ανταποκρίνονται στις ανάγκες της αγοράς εργασίας και παρέχουν μεγάλες προοπτικές απασχόλησης. Η φοίτηση διαρκεί πέντε (5) συνολικά εξάμηνα, συμπεριλαμβανομένης σ΄ αυτά της περιόδου αμειβόμενης πρακτικής άσκησης. Στους αποφοίτους χορηγείται Δίπλωμα Επαγγελματικής Ειδικότητας, Εκπαίδευσης και Κατάρτισης, επιπέδου 5, μετά από εξετάσεις πιστοποίησης και, στη συνέχεια, τους παρέχεται πλέον η δυνατότητα να κατατάσσονται σε τμήματα Α.Ε.Ι. συναφούς ειδικότητας με αυτήν του ανωτέρω διπλώματος κατόπιν κατατακτηρίων εξετάσεων, που διενεργούνται με την επιμέλεια των Α.Ε.Ι. Δικαίωμα υποβολής ηλεκτρονικής αίτησης επιλογής έχουν οι απόφοιτοι δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης, χωρίς ηλικιακό όριο, μέχρι και την Τετάρτη 6 Σεπτεμβρίου 2023, ώρα 15:00. Σχετικές οδηγίες για τους ενδιαφερόμενους παρέχονται στην αρχική σελίδα του Πληροφοριακού Συστήματος στον σύνδεσμο: https://diek.it.minedu.gov.gr Για τους επιτυχόντες στα Δημόσια Ι.Ε.Κ. του Υ.ΠΑΙ.Θ.Α. που υπέβαλαν παράλληλο μηχανογραφικό δελτίο έχει εκδοθεί ανακοίνωση στην ιστοσελίδα του Υ.ΠΑΙ.Θ.Α. σχετικά με την περίοδο ηλεκτρονικής εγγραφής τους και τα απαραίτητα δικαιολογητικά. ΕΓΓΡΑΦΕΣ ΥΠΟΨΗΦΙΩΝ ΣΠΟΥΔΑΣΤΩΝ ΣΕ Γ ΕΞΑΜΗΝΟ Οι πτυχιούχοι ΕΠΑ.Λ, Τ.Ε.Ε. Β’ ΚΥΚΛΟΥ και Τ.Ε.Λ. μπορούν να εγγραφούν στο Γ΄ εξάμηνο φοίτησης των Δημοσίων Ι.Ε.Κ. του Υ.ΠΑΙ.Θ.Α. σε συναφείς ειδικότητες με τον επαγγελματικό τομέα από τον οποίο αποφοίτησαν. Σε αυτή την περίπτωση, η διαδικασία εγγραφής δεν γίνεται ηλεκτρονικά, αλλά με υποβολή αίτησης των ενδιαφερομένων στα Ι.Ε.Κ. ενδιαφέροντός τους, στα οποία λειτουργεί Γ΄ εξάμηνο στις εν λόγω ειδικότητες, από 1 έως 15 Σεπτεμβρίου 2023. ☆ Οι ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΕΣ Γ ΕΞΑΜΉΝΟΥ του Δ.ΙΕΚ ΛΗΜΝΟΥ που λειτουργούν στο ΙΕΚ είναι: 1. ΒΟΗΘΟΣ ΝΟΣΗΛΕΥΤΙΚΗΣ ΓΕΝΙΚΗΣ ΝΟΣΗΛΕΙΑΣ 2. ΣΤΕΛΕΧΟΣ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ https://www.minedu.gov.gr/.../56088-28-07-23-arxizei-i... Υποβολή ηλεκτρονικών αιτήσεων στα ΔΙΕΚ του ΥΠΑΙΘΑ αποφοίτων Λυκείου από 31/07/23 έως 06/09/2023.
Φέτος για πρώτη φορά ξεκινούν οι αιτήσεις νωρίτερα μέσα στο καλοκαίρι. Σας ενημερώνουμε ότι όσοι απόφοιτοι Λυκείου ενδιαφέρονται να εγγραφούν σε Δ.Ι.Ε.Κ. του Υπουργείου Παιδείας, Θρησκευμάτων & Αθλητισμού, μπορούν να υποβάλουν ηλεκτρονική αίτηση στο σύστημα Επιλογής Υποψηφίων Καταρτιζομένων από τη Δευτέρα 31-07-2023 μετά τις 9 π.μ. μέχρι την Τετάρτη 06-09-2023 στις 15:00. Σας ενημερώνουμε ότι έχουν δημοσιευτεί τα αποτελέσματα εισαγωγής στα Δημόσια Ι.Ε.Κ. με το παράλληλο μηχανογραφικό.
Οι υποψήφιοι μπορούν να συνδεθούν στην ιστοσελίδα του παράλληλου μηχανογραφικού (https://michanografiko-diek.it.minedu.gov.gr) με τους κωδικούς των πανελλαδικών εξετάσεων και να πληροφορηθούν το αποτέλεσμά τους. Διαβάστε τις οδηγίες εγγραφής για την εγγραφή των επιτυχόντων για τα Δημόσια ΙΕΚ του Υπουργείου Παιδείας, Θρησκευμάτων & Αθλητισμού. Επιτυχόντες σε Δ.Ι.Ε.Κ. που δεν θα κάνουν εγγραφή εντός προθεσμίας, χάνουν το δικαίωμα εγγραφής τους μέσω παράλληλου μηχανογραφικού! Οι εγγραφές των επιτυχόντων ξεκινούν από την Δευτέρα 28 Αυγούστου 2023 έως και την Τετάρτη 6 Σεπτεμβρίου 2023 είτε ηλεκτρονικά από τους ίδιους τους επιτυχόντες μέσω της πλατφόρμας του παράλληλου μηχανογραφικού -αν δεν απαιτείται κατάθεση κάποιου δικαιολογητικού- είτε δια ζώσης στο ΙΕΚ με κατάθεση των απαραίτητων δικαιολογητικών. Σε περίπτωση που το σύστημα ενημερώσει τους επιτυχόντες ότι απαιτείται κατάθεση πρόσθετων δικαιολογητικών, οι ενδιαφερόμενοι θα πρέπει να προσέλθουν στο Δ.Ι.Ε.Κ. επιτυχίας τους ΕΝΤΟΣ της ίδιας προθεσμίας με τα δικαιολογητικά αυτά και εμπρόθεσμα να επιβεβαιωθούν ηλεκτρονικά τα μόριά τους από τα στελέχη των Δ.Ι.Ε.Κ., αλλιώς η εγγραφή τους δεν ολοκληρώνεται και το δικαίωμα για εγγραφή με το παράλληλο μηχανογραφικό χάνεται. Οι επιτυχόντες υποχρεούνται να υποβάλουν τα δικαιολογητικά τους αυτοπροσώπως, όπως αναγράφεται στην πρόσκληση. Αν αυτό δεν είναι δυνατό για σοβαρό και τεκμηριωμένο λόγο (π.χ. ασθένεια, ωράριο εργασίας), τα δικαιολογητικά του υποψηφίου κατατίθενται με την απαραίτητη εξουσιοδότηση στο φάκελο εγγραφής. Στη μεγάλη γιορτή του Lemnos Philema, το Σάββατο 22/7/23, στο Γυμνάσιο Μύρινας, με ζωντανές μαγειρικές της Ντίνας Νικολάου και της Μαρίνας Ζαφείρη, παρέα με τους παραγωγούς και οινοποιούς του νησιού, οι οποίοι παρουσίασαν και πρόσφεραν τα προϊόντα τους προς δοκιμή, παραβρέθηκε η Διευθύντρια του δημόσιου ΙΕΚ Λήμνου κα Ιουλία Λυγδά.
Η γνωριμία της Διευθύντριας με τη διάσημη ΣΕΦ κα Νικόλαου άνοιξε νέους δρόμους για νέες σημαντικές συνεργασίες του ΙΕΚ από το επόμενο ακαδημαϊκό έτος!! Η σπουδάστρια του Τμήματος ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΑΣ ΣΕΦ του ΙΕΚ ΛΗΜΝΟΥ Δέσποινα Αρχοντίδου είχε την τιμή και τη χαρά να ζήσει μια ανεπανάληπτη εμπειρία, να βοηθήσει και να μαγειρέψουν μαζί με την Ντίνα Νικολάου και τη Μαρίνα Ζαφείρη. Οι μαγείρισσες του Φεστιβάλ χρησιμοποίησαν στο έπακρον τα τοπικά προϊόντα και παρασκεύασαν υπέροχα εδέσματα: ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ, ΦΛΩΜΑΡΙΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΤΥΡΙΩΝ ΛΗΜΝΟΥ, ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ ΑΛΜΥΡΗ. Πολλά ΜΠΡΑΒΟ στην άξια σπουδάστρια μας για την ωραία παρουσία της!! Εκπροσώπησε επάξια το ΙΕΚ ΛΗΜΝΟΥ και το Τμήμα ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ με τις γνώσεις, τις δεξιότητές της και κυρίως με το χαμόγελο και την ευγένειά της!! Ευχαριστούμε θερμά το LEMNOS PHILEMA και την υπεύθυνη κα Άνθεια Κώτση για την πρόσκληση και για την τιμή και χαρά να συμμετάσχει το ΙΕΚ Λήμνου σ' αυτή τη σημαντική διοργάνωση!! Τέλος, ευχαριστούμε από καρδιάς την κα Ντίνα Νικολάου για τα πολύ όμορφα και θετικά λόγια που εξέφρασε δημόσια για το ΙΕΚ Λήμνου και το έργο του!! Η Διευθύντρια του Δ.ΙΕΚ Λήμνου Σάββατο, 22 Ιουλίου, 20:00-23:00 Η μεγάλη γιορτή του Lemnos Philema! Με ζωντανές μαγειρικές της Ντίνας Νικολάου και της Μαρίνας Ζαφείρη, παρέα με τους παραγωγούς και οινοποιούς του νησιού οι οποίοι θα προσφέρουν τα προϊόντα τους προς δοκιμή. Η σπουδάστρια του Τμήματος ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΑΣ ΣΕΦ του δημόσιου ΙΕΚ ΛΗΜΝΟΥ Δέσποινα Αρχοντίδου θα βοηθήσει στην προετοιμασία και στο μαγείρεμα και ψήσιμο των φαγητών του Φεστιβάλ! Σας προσκαλούμε και σας περιμένουμε όλους! Γυμνάσιο Μύρινας, Ρωμέικο Γιαλό Είσοδος 5€ με δωρεάν ποτήρι γευσιγνωσίας. Περισσότερες πληροφορίες: www.lemnos-philema.com, @lemnosphilema Υπό την Αιγίδα του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και του Ελληνικού Τουριστικού Οργανισμού. « Έργο και Δράσεις εξωστρέφειας του Δ. ΙΕΚ Λήμνου έτους 2022-2023 – ΑΝΑΣΚΟΠΗΣΗ ΤΗΣ ΧΡΟΝΙΑΣ »19/7/2023
« Έργο και Δράσεις εξωστρέφειας του Δ. ΙΕΚ Λήμνου έτους 2022-2023 – ΑΝΑΣΚΟΠΗΣΗ ΤΗΣ ΧΡΟΝΙΑΣ »
Με τη λήξη του έτους κατάρτισης 2022-2023 και κάνοντας μια σύντομη ανασκόπηση της χρονιάς, με χαρά και περηφάνεια σας παρουσιάζουμε το έργο και τις δράσεις εξωστρέφειας που σχεδίασε και υλοποίησε με επιτυχία το Δ.ΙΕΚ Λήμνου κατά το ακαδημαϊκό έτος 2022-2023, με σκοπό την αναβάθμιση, την προβολή και τη σύνδεση του ΙΕΚ με το τοπικό κοινωνικό περιβάλλον και με την αγορά εργασίας, οι οποίες δράσεις προάγουν τους σκοπούς της επαγγελματικής κατάρτισης, σύμφωνα και με τον Κανονισμό Λειτουργίας των ΙΕΚ που υπάγονται στη ΓΓΕΕΚΔΒΜ του ΥΠΑΙ.ΘΑ. Το Δημόσιο Ινστιτούτο Επαγγελματικής Κατάρτισης ΛΗΜΝΟΥ, στο ακριτικό νησί του Βορείου Αιγαίου με 16.500 κατοίκους, παρόλα τα προβλήματα, την απουσία Υποδιευθυντή, το μειωμένο διοικητικό προσωπικό, το χρόνιο πρόβλημα της συστέγασης με το Εσπερινό Γυμνάσιο και την κοινή χρήση του Γραφείου Διοίκησης του ΙΕΚ με τον Διευθυντή του Εσπερινού Γυμνασίου τα τελευταία 11 χρόνια (γεγονός που προκαλεί σοβαρό πρόβλημα στην ομαλή λειτουργία του ΙΕΚ) ΠΕΤΥΧΕ: ü να αυξήσει σημαντικά τον αριθμό των καταρτιζομένων και των Ειδικοτήτων (6 Ειδικότητες για πρώτη φορά στην ιστορία του) ü να εξασφαλίσει εξοπλισμένα Εργαστήρια για όλα τα μαθήματα με μηδενικό οικονομικό κόστος ü να προσφέρει άρτια, ποιοτική επαγγελματική εκπαίδευση και κατάρτιση στους σπουδαστές ü να διοργανώσει πολλές, ποικίλου περιεχομένου και σημαντικές δράσεις, σεμινάρια, ημερίδες, εκδηλώσεις, συνεργασίες κλπ ü να πραγματοποιήσει με επιτυχία δράσεις κοινωνικής προσφοράς, αλληλεγγύης και εθελοντισμού ü να πραγματοποιήσουν την Πρακτική τους Άσκηση οι καταρτιζόμενοι του ΙΕΚ ü να ΣΥΝΔΕΘΕΙ επιτυχώς με την Αγορά Εργασίας και την τοπική κοινωνία! Με το ποιοτικό εκπαιδευτικό έργο και τη σπουδαία κοινωνική δράση του, το ΙΕΚ ενισχύθηκε, αναβαθμίστηκε, προβλήθηκε και πέτυχε ώστε η τοπική κοινωνία καθώς και τα Μ.Μ.Ε. της Λήμνου, αλλά και εκτός Λήμνου (Εφημερίδες, Ραδιοφωνικοί Σταθμοί, Πανελλαδικά Ενημερωτικά και Ειδησεογραφικά sites) να εκθειάζουν το έργο και την προσφορά του ΙΕΚ με τα δημοσιεύματά τους και να χαρακτηρίζουν το ΙΕΚ Λήμνου ως ΠΡΟΤΥΠΟ και ΠΡΩΤΟΠΟΡΟ! ΔΡΑΣΕΙΣ ΕΞΩΣΤΡΕΦΕΙΑΣ ΈΤΟΥΣ 2022-2023: 1. Ξεκίνησαν σπουδαίες και άριστες ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΕΣ του ΙΕΚ με Φορείς, Δημόσιες Υπηρεσίες, Επιχειρήσεις, Εκπαιδευτικά Ιδρύματα, Τράπεζες, το Γηροκομείο Λήμνου κλπ 2. Με πρωτοβουλία της Διευθύντριας του ΙΕΚ Λυγδά Ιουλίας τον Ιανουάριο 2023 υπογράφηκε ΜΝΗΜΟΝΙΟ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑΣ μεταξύ του ΙΕΚ Λήμνου και του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής (ΤΕΤΔ Λήμνου) του Πανεπιστημίου Αιγαίου. Ø Σπουδαίο αποτέλεσμα της συνεργασίας μας είναι και το γεγονός ότι όσοι απόφοιτοι του ΙΕΚ Λήμνου επιθυμούν έχουν πλέον τη δυνατότητα να συνεχίσουν τις σπουδές τους στο ΤΕΤΔ Λήμνου με κατατακτήριες εξετάσεις! 3. Πραγματοποιήθηκαν με επιτυχία στο χώρο του ΙΕΚ σημαντικές ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ, πολλά ΕΠΙΜΟΡΦΩΤΙΚΑ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ, ΗΜΕΡΙΔΕΣ, WORKSHOP και ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΕΣ ΔΙΑΛΕΞΕΙΣ ποικίλου περιεχομένου, με σπουδαίους ομιλητές, για όλες τις Ειδικότητες του ΙΕΚ. 4. Έχουν πραγματοποιηθεί πάρα πολλές ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΕΣ ΕΠΙΣΚΕΨΕΙΣ των καταρτιζόμενων όλων των Ειδικοτήτων του ΙΕΚ, με τη συνοδεία των Εκπαιδευτών τους, σε Υπηρεσίες και σε επαγγελματικούς και παραγωγικούς φορείς/επιχειρήσεις (Πανεπιστήμιο Αιγαίου, Πυροσβεστική Υπηρεσία Λήμνου, Γενικό Νοσοκομείο Λήμνου, ΕΚΑΒ, Ξενοδοχεία, Ταξιδιωτικά Πρακτορεία, Οινοποιεία, Σχολεία, Επιχειρήσεις, Τράπεζες, Εφορία (ΓΕΦ), Ιατρεία, Μουσεία, Γηροκομείο, Μεταφορικές Εταιρείες, Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών, Αθλητικές Ομάδες, Φυσικοθεραπευτήρια, Μονάδα Βιολογικού Μύρινας, Ανεμόμυλοι Κοντιά, Εστιατόρια κλπ ) στα πλαίσια των εργαστηριακών ή μικτών μαθημάτων τους. 5. Για πρώτη φορά στην ιστορία του ΙΕΚ οργανώθηκε από τη Διευθύντρια και πραγματοποιήθηκε με μεγάλη επιτυχία ΤΕΛΕΤΗ ΑΠΟΦΟΙΤΗΣΗΣ και ΤΕΛΕΤΗ ΒΡΑΒΕΥΣΗΣ ΤΩΝ ΑΡΙΣΤΟΥΧΩΝ ΣΠΟΥΔΑΣΤΩΝ ΤΟΥ ΙΕΚ, η οποία θα καθιερωθεί και θα γίνεται στο εξής κάθε χρόνο. 6. Όλες οι ανάγκες των καταρτιζομένων του ΙΕΚ για ΘΕΣΕΙΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ή ΠΡΑΚΤΙΚΗΣ ΆΣΚΗΣΗΣ έχουν καλυφθεί πλήρως! 7. Την περίοδο των Χριστουγέννων, του Πάσχα και καθ΄όλη τη διάρκεια του σχολικού έτους οργανώθηκαν με πρωτοβουλία της Διευθύντριας του ΙΕΚ και υλοποιήθηκαν με απόλυτη επιτυχία ΚΟΙΝΩΝΙΚΕΣ ΔΡΑΣΕΙΣ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ, ΕΘΕΛΟΝΤΙΣΜΟΥ ΚΑΙ ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗΣ. Αναφέρουμε κάποιες από αυτές: · ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΤΟΥ ΙΕΚ και στις ΔΥΟ ΕΘΕΛΟΝΤΙΚΕΣ ΑΙΜΟΔΟΣΙΕΣ του Συλλόγου Εθελοντών Αιμοδοτών & Δωρητών Οργάνων Σώματος Ν. Λήμνου: Ø ΕΝΗΜΕΡΩΤΙΚΗ ΕΚΣΤΡΑΤΕΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΙΜΟΔΟΣΙΑ: Οι σπουδαστές της Ειδικότητας "Βοηθός Νοσηλευτικής Γενικής Νοσηλείας" μαζί με τους εκπαιδευτές τους στις 16/11/2022, στην Πλατεία ΟΤΕ στην κεντρική Αγορά της Μύρινας ενημέρωσαν τον κόσμο για την αιμοδοσία, μοιράζοντας παράλληλα και ενημερωτικό έντυπο που οι ίδιοι δημιούργησαν και προβάλλοντας βιντεάκια στα social. Επίσης τοποθέτησαν σε κεντρικά σημεία αφίσες για την αιμοδοσία. Ø Πρόσφεραν εθελοντική βοήθεια στο χώρο της αιμοδοσίας, στο Πνευματικό Κέντρο της Αγίας Τριάδος. Ø Σπουδαστές και Εκπαιδευτές και από τις 6 Ειδικότητες του ΙΕΚ έδωσαν αίμα για τους συνανθρώπους μας. · ΕΠΙΣΚΕΨΕΙΣ ΚΑΘΕ ΜΗΝΑ ΤΟΥ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΝΟΣΗΛΕΥΤΙΚΗΣ ΣΤΟ ΓΗΡΟΚΟΜΕΙΟ ΛΗΜΝΟΥ: Από τον Νοέμβριο 2022 μέχρι τον Ιούνιο 2023 κάθε μήνα οι σπουδαστές του Τμήματος Νοσηλευτικής μαζί με τους εκπαιδευτές τους επισκέπτονταν το Γηροκομείο του νησιού "Ο ΚΑΛΟΣ ΣΑΜΑΡΕΙΤΗΣ". Παρείχαν νοσηλευτική περίθαλψη, έκαναν λήψη ζωτικών σημείων, συντροφιά, συζητήσεις με τους τρόφιμους του γηροκομείου. · ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΤΟΥ Δ.ΙΕΚ ΛΗΜΝΟΥ ΣΤΗΝ ΕΚΔΗΛΩΣΗ ΦΩΤΑΓΩΓΗΣΗΣ ΤΟΥ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΟΥ ΦΥΣΙΚΟΥ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟΥ ΔΕΝΤΡΟΥ ΣΤΟ ΘΑΝΟΣ ΛΗΜΝΟΥ στις 3/12/2022: Τα μελομακάρονα, οι κουραμπιέδες και οι λουκουμάδες που προσφέρθηκαν στον κόσμο, παρασκευάσθηκαν από τους σπουδαστές του Τμήματος "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης -Αρχιμάγειρας chef" και τον εκπαιδευτή τους. · ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΤΟΥ Δ.ΙΕΚ ΛΗΜΝΟΥ ΣΤΗΝ ΕΚΔΗΛΩΣΗ ΦΩΤΑΓΩΓΗΣΗΣ ΤΟΥ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟΥ ΔΕΝΤΡΟΥ ΤΗΣ ΜΥΡΙΝΑΣ ΛΗΜΝΟΥ. · ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΗ ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΤΟΥ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΝΟΣΗΛΕΥΤΙΚΗΣ ΤΟΥ Δ.ΙΕΚ ΛΗΜΝΟΥ ΣΤΟ ΓΗΡΟΚΟΜΕΙΟ ΛΗΜΝΟΥ: Στις 14 Δεκεμβρίου 2022 οι σπουδαστές του Τμήματος Νοσηλευτικής μαζί με τους εκπαιδευτές τους επισκέφτηκαν το Γηροκομείο του νησιού "Ο ΚΑΛΟΣ ΣΑΜΑΡΕΙΤΗΣ". Πρόσφεραν κουραμπιέδες στους τροφίμους του Γηροκομείου, έκαναν μετρήσεις Σακχάρου, έδωσαν την φαρμακευτική αγωγή κλπ . Κυρίως όμως με τις συζητήσεις και τη συντροφιά έδωσαν μεγάλη χαρά στους ηλικιωμένους. · Το ΙΕΚ Λήμνου συμμετείχε με επιτυχία στην κοινωνική, εθελοντική δράση του ΕΡΥΘΡΟΥ ΣTΑΥΡΟΥ «ΤΟ ΔΕΝΤΡΟ ΤΗΣ ΑΓΑΠΗΣ» στις 17/12/22, για προσφορά και συλλογή τροφίμων, τα οποία μέσα από το Κοινωνικό Παντοπωλείο του Περιφερειακού Τμήματος Λήμνου του Ελληνικού Ερυθρού Σταυρού διατέθηκαν στους συμπολίτες μας που τα είχαν ανάγκη. Τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες που προσφέρθηκαν στον κόσμο, παρασκευάσθηκαν από τους σπουδαστές του Τμήματος "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης -Αρχιμάγειρας chef" και τον chef εκπαιδευτή τους. · ΠΡΟΣΦΟΡΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟΥ ΔΕΙΠΝΟΥ ΑΓΑΠΗΣ ΠΡΟΣ ΤΟ ΓΗΡΟΚΟΜΕΙΟ ΛΗΜΝΟΥ: Στις 23/12/2022, η Διευθύντρια του ΙΕΚ με το Τμήμα «Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης-Αρχιμάγειρας CHEF» επισκέφτηκαν το Γηροκομείο. Οι σπουδαστές με τον εκπαιδευτή τους σεφ μαγείρεψαν και πρόσφεραν με πολλή αγάπη και χαρά Χριστουγεννιάτικο Δείπνο Αγάπης στους ηλικιωμένους φιλοξενούμενους του Γηροκομείου Λήμνου «Καλός Σαμαρείτης», τους κράτησαν συντροφιά και τραγούδησαν τα χριστουγεννιάτικα κάλαντα. · ΠΑΣΧΑΛΙΝΗ ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΚΑΙ ΕΥΧΕΣ ΑΠΟ ΤΟ ΙΕΚ ΛΗΜΝΟΥ ΣΤΟΝ ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΤΗ ΛΗΜΝΟΥ ΚΑΙ ΑΓΙΟΥ ΕΥΣΤΡΑΤΊΟΥ κ.κ. ΙΕΡΟΘΕΟ: Επίσκεψη της Διευθύντριας του ΙΕΚ με αντιπροσωπεία Εκπαιδευτών και Σπουδαστών στο Μητροπολιτικό Μέγαρο. · ΠΡΟΣΦΟΡΑ 155 ΓΕΥΜΑΤΩΝ ΑΓΑΠΗΣ ΚΑΙ ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗΣ ΠΡΟΣ ΤΙΣ ΑΠΟΡΕΣ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΕΣ ΤΗΣ ΛΗΜΝΟΥ: Στις 7/4/2023 το Τμήμα «Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας CHEF» του ΙΕΚ μαγείρεψε 155 Γεύματα Αγάπης και Αλληλεγγύης, τα οποία διανεμήθηκαν μέσω του Προγράμματος «Βοήθεια στο Σπίτι» του Δήμου Λήμνου σε άπορες οικογένειες και ευπαθείς ομάδες της Λήμνου. Το οικονομικό κόστος της δράσης καλύφθηκε από τον Οργανισμό Κοινωνικής Προστασίας και Αλληλεγγύης του Δήμου Λήμνου. · ΔΡΑΣΗ ΑΓΑΠΗΣ ΚΑΙ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ ΤΟΥ Δ.ΙΕΚ ΛΗΜΝΟΥ ΠΡΟΣ ΤΟ ΓΗΡΟΚΟΜΕΙΟ ΛΗΜΝΟΥ «Ο ΚΑΛΟΣ ΣΑΜΑΡΕΙΤΗΣ».: Επίσκεψη της Διευθύντριας του ΙΕΚ με αντιπροσωπεία Εκπαιδευτών και Σπουδαστών στο Γηροκομείο στις 6/4/2023. Οι καταρτιζόμενοι του Τμήματος «Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας CHEF» του ΙΕΚ έφτιαξαν πασχαλινά κουλούρια, τα οποία τα προσφέραμε στους ηλικιωμένους και ανταλλάξαμε ευχές. · ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΤΟΥ Δ.ΙΕΚ ΛΗΜΝΟΥ ΣΤΟ ΠΑΝΗΓΥΡΙ ΤΟΥ ΑΓΙΟΥ ΓΕΩΡΓΙΟΥ ΣΤΗΝ ΚΑΛΛΙΟΠΗ ΛΗΜΝΟΥ: Ο εκπαιδευτής και εθελοντές σπουδαστές του Τμήματος Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης Αρχιμάγειρας Σεφ παρασκεύασαν λουκουμάδες και έψησαν σουβλάκια για τον κόσμο. · ΜΕΓΑΛΗ ΑΣΚΗΣΗ ΣΕΙΣΜΟΥ ΣΕΙΣΙΧΘΩΝ 2023 ΤΗΣ ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΑΣ ΚΑΙ ΤΟΥ Δ.ΙΕΚ ΛΗΜΝΟΥ στις 5/4/2023: Πραγματοποιήθηκε για πρώτη φορά στο ΙΕΚ Λήμνου και με μεγάλη επιτυχία. 8. ΠΡΟΒΟΛΗ ΤΟΥ ΙΕΚ – ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΕΙΣ ΣΤΑ Μ.Μ.Ε. – ΕΞΩΣΤΡΕΦΕΙΑ ΚΑΙ ΕΚΤΟΣ ΟΡΙΩΝ ΤΗΣ ΛΗΜΝΟΥ:Όλες οι δράσεις του ΙΕΚ με πλούσιο φωτογραφικό υλικό και τα Δελτία Τύπου δημοσιεύονται στην ιστοσελίδα του ΙΕΚ, στη σελίδα του στο facebook και προβάλλονται και από όλα τα Μ.Μ.Ε. (Εφημερίδες, Ραδιοφωνικοί Σταθμοί, Πανελλαδικά Ενημερωτικά και Ειδησεογραφικά sites). Ενδεικτικά αναφέρουμε: Η ΕΡΤ ΑΙΓΑΙΟΥ, αλλά και η εφημερίδα της Μακεδονίας "ΝΕΑ ΕΓΝΑΤΙΑ" έχουν δημοσιεύσει, τα έτη 2022 & 2023, πολλές φορές άρθρα για το Δ.ΙΕΚ ΛΗΜΝΟΥ, τις σπουδαίες κοινωνικές δράσεις του, την μεγάλη προσφορά του και το ουσιαστικό έργο που επιτελεί!! Πολλές φορές η Διευθύντρια του ΙΕΚ προσκλήθηκε και έδωσε ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ σε Ραδιοφωνικούς Σταθμούς της Λήμνου, της ΕΡΤ και της Καβάλας. 9. ΕΠΙΚΑΙΡΟΠΟΙΗΣΗ ΚΑΙ ΧΡΗΣΗ ΤΗΣ ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΑΣ ΤΟΥ ΙΕΚ:Η ιστοσελίδα του ΙΕΚ ανανεώθηκε, εμπλουτίστηκε και επικαιροποιήθηκε και πλέον είναι σε χρήση, ώστε να ενημερώνονται για όλα τα θέματα οι επισκέπτες της. Αποτελεί τον πλέον σύγχρονο δίαυλο επικοινωνίας και πληροφόρησης ανάμεσα στο Δημόσιο Ινστιτούτο Επαγγελματικής Κατάρτισης (Δ.Ι.Ε.Κ.) ΛΗΜΝΟΥ και στο ενδιαφερόμενο κοινό (καταρτιζόμενοι, εκπαιδευτές, φορείς κλπ). 10. ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΑΠΟ ΤΗ ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ ΤΟΥ ΙΕΚ ΣΤΟΥΣ ΜΑΘΗΤΕΣ ΤΟΥ ΓΕΛ ΜΟΥΔΡΟΥ – ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΕΝΗΜΕΡΩΤΙΚΟΥ ΥΛΙΚΟΥ ΣΕ ΟΛΑ ΤΑ ΣΧΟΛΕΙΑ Α/ΘΜΙΑΣ & Β/ΘΜΙΑΣ ΕΚΠ/ΣΗΣ:Η Διευθύντρια του ΙΕΚ Ιουλία Λυγδά ενημέρωσε τους μαθητές Β΄και Γ΄ τάξης του ΓΕΛ ΜΟΥΔΡΟΥ για τη λειτουργία, τη φοίτηση, τις προοπτικές και τις νέες Ειδικότητες του ΙΕΚ Λήμνου. Επίσης απέστειλε ενημερωτικά έντυπα για το ΙΕΚ σε όλα τα σχολεία της Λήμνου. 11. ΔΗΜΟΣΚΟΠΗΣΗ – ΕΡΕΥΝΑ:Πραγματοποιήθηκε ΔΗΜΟΣΚΟΠΗΣΗ - ΕΡΕΥΝΑ ηλεκτρονικά σχετικά με τις νέες Ειδικότητες. ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΟΛΩΝ ΤΩΝ ΔΡΑΣΕΩΝ: Επιτυγχάνεται με τον καλύτερο τρόπο η εξωστρέφεια του ΙΕΚ και η σύνδεσή του με την Αγορά εργασίας και την τοπική κοινωνία, που είναι βασικός και ουσιαστικός στόχος μας. Προάγονται οι σκοποί της επαγγελματικής κατάρτισης του ΙΕΚ. Εμπλουτίζονται οι γνώσεις, δεξιότητες και εμπειρίες των σπουδαστών μας. Προσφέρεται άρτια, ποιοτική επαγγελματική εκπαίδευση και κατάρτιση. Καλλιεργείται πνεύμα συνεργασίας, ομαδικότητας, εθελοντισμού, αγάπης και προσφοράς προς τον συνάνθρωπο. Όλες αυτές οι καινοτόμες δράσεις και δραστηριότητες του Δ.ΙΕΚ Λήμνου έχουν θετικό αντίκτυπο στην τοπική κοινωνία του ακριτικού νησιού της Λήμνου, καθώς και στα Μ.Μ.Ε. και συμβάλλουν στην αναβάθμιση, την ανάδειξη και στην ενίσχυση του κύρους του ΙΕΚ. ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΘΕΡΜΑ ΟΛΟΥΣ ΟΣΟΙ ΣΤΗΡΙΞΑΝ ΤΗΝ ΠΡΟΣΠΑΘΕΙΑ ΜΑΣ ΑΥΤΗ ΚΑΙ ΣΥΝΕΒΑΛΑΝ ΣΤΟ ΠΛΟΥΣΙΟ ΕΡΓΟ ΚΑΙ ΣΤΙΣ ΕΠΙΤΥΧΗΜΕΝΕΣ ΔΡΑΣΕΙΣ ΤΟΥ ΙΕΚ: · Το Ξενοδοχείο Lemnos Village Resort 5* για την άριστη συνεργασία και την ευγενική παραχώρηση της κουζίνας και των υπολοίπων εγκαταστάσεων του Ξενοδοχείου Lemnos Village Resort , όπου πραγματοποιήθηκαν με επιτυχία τα εργαστηριακά μαθήματα της ειδικότητας «Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας Chef» και της ειδικότητας «Τεχνικός Τουριστικών Μονάδων και Επιχειρήσεων Φιλοξενίας» αντίστοιχα του ΙΕΚ. · Το Γενικό Νοσοκομείο – Κ.Υ. Λήμνου για την άψογη συνεργασία και την ευγενική παραχώρηση του Φυσικοθεραπευτηρίου και των Κλινικών του Νοσοκομείου Λήμνου, όπου πραγματοποιήθηκαν με επιτυχία τα εργαστηριακά μαθήματα της ειδικότητας «Βοηθός Φυσικοθεραπείας» και της ειδικότητας «Βοηθός Νοσηλευτικής Γενικής Νοσηλείας» αντίστοιχα του ΙΕΚ. · Όλους τους Φορείς, τις Δημόσιες Υπηρεσίες, τις Επιχειρήσεις και το ΤΕΤΔ του Πανεπιστημίου Αιγαίου με τους οποίους συνεργαστήκαμε καθ΄ όλη τη διάρκεια του έτους κατάρτισης. · Τους Διευθυντές των Σχολείων ΓΕΛ Μύρινας και ΕΠΑΛ Μύρινας για την αγαστή συνεργασία μας. · Όλους τους αξιόλογους Ομιλητές των Σεμιναρίων-Ημερίδων-Διαλέξεων που πραγματοποίησε το ΙΕΚ. · Όλα τα Μέσα Μαζικής Ενημέρωσης της Λήμνου και εκτός Λήμνου για τη στήριξή τους, την προβολή όλων των δράσεων του ΙΕΚ και τα θετικά τους σχόλια: Ράδιο Άλφα -Εφημερίδα Λήμνος, FM 100 ΛΗΜΝΟΣ, Ράδιο Λήμνος, Limnosreport.gr, LimnosNea.gr, LimnosLive.gr, LimnosXpress.gr, Εφημερίδα «ΝΕΑ ΕΓΝΑΤΙΑ» της Μακεδονίας, ALPHA RADIO της Καβάλας, ERT News Β.Αιγαίου κλπ · Ιδιαιτέρως ευχαριστούμε για την όμορφη συνεργασία μας τους εξαιρετικούς Εκπαιδευτές που δίδαξαν στο φθινοπωρινό και εαρινό εξάμηνο του έτους 2022-23 προσφέροντας γνώσεις, πολύτιμα εφόδια και ολοκληρωμένη επαγγελματική κατάρτιση στους σπουδαστές μας. · Τους καταρτιζόμενους των 6 Ειδικοτήτων του ΙΕΚ για την αξιέπαινη προσπάθειά τους, το ενδιαφέρον, την εθελοντική τους διάθεση και τη συνεργασία μας. · Τέλος, ένα μεγάλο ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ από καρδιάς στη μία και μοναδική διοικητικό υπάλληλο της Γραμματείας του ΙΕΚ, την Ευαγγελία Σαλιακούρα, για την πραγματικά άριστη συνεργασία μας, την εργατικότητά της, την προθυμία της και την πολύτιμη βοήθειά της αυτή τη δύσκολη και κουραστική χρονιά!!! Η συμβολή όλων στο εκπαιδευτικό και κοινωνικό έργο που επιτελεί το ΙΕΚ Λήμνου, η μοναδική Δημόσια Σχολή Μεταδευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης στο νησί μας, υπήρξε σημαντική! Με εκτίμηση, Η ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ ΤΟΥ Δ.Ι.Ε.Κ. ΛΗΜΝΟΥ ΙΟΥΛΙΑ ΛΥΓΔΑ Παρακαλούμε τους σπουδαστές και εκπαιδευτές του Δ.ΙΕΚ ΛΗΜΝΟΥ να συμμετάσχουν εθελοντικά στην έρευνα που πραγματοποιούν οι ερευνητές του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Πανεπιστημίου Αιγαίου την τρέχουσα εβδομάδα μέχρι και το Σάββατο 22/7/23.
Όσοι ενδιαφέρονται να επικοινωνήσουν με τον κ. Κωνσταντίνο Γιαννούτσο τηλεφωνικά ή με email. Για πληροφορίες πατήστε : Πρόσκληση_σε_μελέτη_προϊόντων_αρτοποιίας_ΤΕΤΔ_ΛΗΜΝΟΥ.pdf Μια σύγχρονη, περιζήτητη Ειδικότητα με άμεση επαγγελματική αποκατάσταση και πολλές προοπτικές!!
ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ!!! ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΑΠΟΦΟΙΤΩΝ ΤΗΣ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑΣ "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης-Αρχιμάγειρας (Chef)" ΝΑ ΣΥΝΕΧΙΣΟΥΝ ΤΙΣ ΣΠΟΥΔΕΣ ΤΟΥΣ, ΕΦΟΣΟΝ ΤΟ ΕΠΙΘΥΜΟΥΝ, ΣΤΟ ΤΜΗΜΑ ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ (ΤΕΤΔ ΛΗΜΝΟΥ) ΤΟΥ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ ΑΙΓΑΙΟΥ !!! ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ ΤΗΣ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑΣ: Όλες οι πληροφορίες για τα μαθήματα, την ύλη, τα προσόντα εκπαιδευτών κλπ. Πατήστε στον παρακάτω σύνδεσμο: ΤΕΧΝΙΚΟΣ_ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ_ΤΕΧΝΗΣ_-_ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΑΣ__chef_.pdf Επαγγελματικό περίγραμμα (προφίλ Επαγγέλματος) ειδικότητας : O απόφοιτος της ειδικότητας, με τις εξειδικευμένες γνώσεις και δεξιότητες που αποκτά κατά την εκπαίδευσή του, μπορεί να αναλάβει υπεύθυνα την οργάνωση και τη λειτουργία μιας επαγγελματικής κουζίνας, ανεξαρτήτως μεγέθους και τύπου. Γνωρίζοντας την μαγειρική τέχνη, στοιχεία ζαχαροπλαστικής καθώς και την εστιατορική δραστηριότητα, εργάζεται στην κουζίνα της επισιτιστικής, ξενοδοχειακής μονάδας ή άλλης επιχείρησης, επιμελείται και οργανώνει τη λειτουργία της, προετοιμάζει, παρασκευάζει και παραθέτει τα εδέσματα για μικρές και μεγάλες ομάδες ατόμων σύμφωνα με τις καθορισμένες προδιαγραφές ποιότητας της επισιτιστικής μονάδας και τα προβλεπόμενα επίπεδα υγιεινής. O απόφοιτος της ειδικότητας, είναι ένας εξειδικευμένος εργαζόμενος ικανός να χειρίζεται υπεύθυνα και αυτόνομα τα ακόλουθα θέματα: 1. Τον ποιοτικό έλεγχο, τη συντήρηση και την αξιοποίηση των τροφίμων. 2. Την υγιεινή των τροφίμων. 3. Την παρασκευή εδεσμάτων κάθε μορφής και ποικιλίας. 4. Την οργάνωση και διοίκηση της κουζίνας. 5. Τον τεμαχισμό και την προετοιμασία κρεάτων – πουλερικών – κυνηγιών – ψαριών – θαλασσινών και τη χρήση κάθε τεμαχίου. 6. Τη σωστή σύνθεση κάθε μενού με βάση τις ισχύουσες αγορανομικές και υγειονομικές διατάξεις. 7. Την παρουσίαση και διακόσμηση εδεσμάτων. 8. Την τέχνη της ζαχαροπλαστικής. 9. Την εφαρμογή αρχών κοστολόγησης. 10. Την ανάδειξη της ελληνικής γαστρονομικής ταυτότητας. Τομείς απασχόλησης O απόφοιτος των της ειδικότητας «Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας (Chef)» των ΙΕΚ, δύναται να εργάζεται σε Ξενοδοχειακές και Επισιτιστικές Επιχειρήσεις, οποιασδήποτε μορφής και δομής, τόσο στον Ιδιωτικό όσο και στο Δημόσιο τομέα, σε θέσεις εργασίας σχετικές με το αντικείμενο σπουδών του. Επαγγελματικά προσόντα Τα επαγγελματικά προσόντα που αποκτά ο απόφοιτος της εν λόγω ειδικότητας συνίστανται στα ακόλουθα: Μεριμνά για την επάρκεια σε κατάλληλες πρώτες ύλες για την παρασκευή των εδεσμάτων σεσυνεργασία με τον Υπεύθυνο Τροφοδοσίας και τον ιδιοκτήτη/Διευθυντή της επισιτιστικής μονάδας. Αναζητά τις απαραίτητες και κατάλληλες πρώτες ύλες του εδεσματολογίου (μενού) στις αποθήκες και τα ψυγεία της επισιτιστικής μονάδας και υπολογίζει τις ανάγκες της κουζίνας. Οργανώνει την προμήθεια των απαραίτητων και κατάλληλων πρώτων υλών. Ελέγχει και μεριμνά για την ορθή προμήθεια και αποθήκευση των πρώτων υλών. Φροντίζει για τη σύνθεση και την παρουσίαση του εδεσματολογίου της επισιτιστικής μονάδας σεσυνεργασία με τον εστίαρχο (maitre), τον F&B, καθώς και τον ιδιοκτήτη/Διευθυντή της επισιτιστικής μονάδας), για την παρασκευή των εδεσμάτων. Συντάσσει το εδεσματολόγιο (μενού) της επισιτιστικής μονάδας και επιμελείται τον κατάλογο παρουσίασης (κάρτα) του εδεσματολογίου σε συνεργασία με τον εστίαρχο/maitre, τον F.N.B. και τον ιδιοκτήτη/Διευθυντή της επισιτιστικής μονάδας. Οργανώνει και καθοδηγεί τον τρόπο παρασκευής των εδεσμάτων. o Εκτελεί και εποπτεύει την παρασκευή των εδεσμάτων του μενού. Διαχειρίζεται το ανθρώπινο δυναμικό στον τομέα του. Παράθεση και γαρνίρισμα των εδεσμάτων, αναγγελία της ολοκλήρωσης της παρασκευής τους και επιμέλεια της απρόσκοπτης λειτουργίας της κουζίνας. Οργανώνει τη σειρά παράθεσης των εδεσμάτων και παραθέτει τα εδέσματα. Ελέγχει και επιμελείται την εμφάνιση των εδεσμάτων κατά την παράθεση διορθωτικές ενέργειες. Οργανώνει την κουζίνα και ελέγχει τη σωστή λειτουργία των μηχανικών μέσων. Επαγγελματικά καθήκοντα O απόφοιτος των ΙΕΚ της ειδικότητας «Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας (Chef)» ασκεί (ενδεικτικά και όχι περιοριστικά) τα παρακάτω καθήκοντα: o την παρασκευή και την παράθεση των εδεσμάτων κάθε μορφής και ποικιλίας με βάση τις πρότυπες συνταγές και τις συνταγές που συντάσσει ο ίδιος, o τον ποιοτικό έλεγχο, τη συντήρηση και την αξιοποίηση των πρώτων υλών και των εδεσμάτων, την κατανομή, τον τεμαχισμό των πρώτων υλών, την προετοιμασία, τους και την χρήση τους με σκοπό τηνπαρασκευή και την παράθεση του εδέσματος, o τη σύνθεση του μενού με βάση τις αγορανομικές διατάξεις και τους κανόνες γαστρονομίας, o τη διακόσμηση και την παρουσίαση των εδεσμάτων, o την οργάνωση και τη διοίκηση της κουζίνας. ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ!!! ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΑΠΟΦΟΙΤΩΝ ΤΗΣ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑΣ "ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΊΑΣ ΚΑΙ ΟΙΝΟΛΟΓΊΑΣ" ΝΑ ΣΥΝΕΧΙΣΟΥΝ ΤΙΣ ΣΠΟΥΔΕΣ ΤΟΥΣ, ΕΦΟΣΟΝ ΤΟ ΕΠΙΘΥΜΟΥΝ, ΣΤΟ ΤΜΗΜΑ ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ (ΤΕΤΔ ΛΗΜΝΟΥ) ΤΟΥ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ ΑΙΓΑΙΟΥ ή ΣΕ ΑΛΛΟ ΑΕΙ !!!
Επαγγελματικό Περίγραμμα (Προφίλ Επαγγέλματος) Ειδικότητας "ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΊΑΣ ΚΑΙ ΟΙΝΟΛΟΓΊΑΣ": Επαγγελματικό περίγραμμα ειδικότητας Ο διπλωματούχος της ειδικότητας «Τεχνικός Αμπελουργίας και Οινολογίας» των ΙΕΚ διαθέτει τις επαγγελματικές γνώσεις, δεξιότητες και ικανότητες ώστε να είναι σε θέση να απασχολείται σε αμπελουργικές, οινοποιητικές ή μικτές αμπελοοινικέςεπιχειρήσεις (πχ. Ιδιωτικούς, συνεταιριστικούς ή κρατικούς αμπελώνες, φυτώρια, οινοβιομηχανίες και επιχειρήσεις εμπορίας και τυποποίησης, οινολογικά εργαστήρια, ιδρύματακαι σταθμούς έρευνας, Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης κ.α.) καλύπτοντας ανάγκες τεχνικής, οργανωτικής και διαχειριστικής φύσεως σε όλες τις φάσεις της παραγωγικής, μεταποιητικής και εμπορικής διαδικασίας. Επιπλέον,ο διπλωματούχος της ειδικότητας «Τεχνικός Αμπελουργίας και Οινολογίας», υπό την καθοδήγηση του επιστημονικού προσωπικού (Οινολόγου, Γεωπόνου), εκτελεί τις απαραίτητες εργασίες σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας και ειδικότερα εφαρμόζει τις καλλιεργητικές εργασίες και φροντίδες των αμπελώνων, τις πρακτικές οινοποίησης και κατεργασίας οίνων και συμμετέχει στις εργασίες Διαχείρισης Ασφάλειας και Ποιότητας. Τομείς απασχόλησης Ο «Τεχνικός Αμπελουργίας και Οινολογίας» απασχολείται στους εξής τομείς: Αμπελουργικής εκμετάλλευσης Οινοποιείου Αποσταγματοποιείου Ποτοποιίας Οξοποιία Μονάδας παραγωγής αμπελόφυλλων Εργαστηρίου αναλύσεων εδάφους, γλεύκους και οίνου Επαγγελματικά προσόντα Τα ειδικά επαγγελματικά προσόντα του «Τεχνικού Αμπελουργίας και Οινολογίας» συνίστανται στα ακόλουθα: Προγραμματίζει και διαχειρίζεται τις βασικές εργασιές σε έναν αμπελώνα. Αναγνωρίζει τους βασικούς εχθρούς και και τις ασθένειες στον αμπελώνα. Αναγνωρίζει τις βασικότερες ποικιλίες της αμπέλου. Χειρίζεται το μηχανολογικό εξοπλισμό σύμφωνα με τις προδιαγραφές λειτουργίας. Αναγνωρίζειτα στάδια γλευκοποίησης και οινοποίησης. Αναγνωρίζει τα βασικά ελαττώματα του οίνου. Εκτελεί οργανοληπτική δοκιμή και αξιολόγηση του οίνου. Γνωρίζει και εφαρμόζει τον κανονισμό ασφαλείας στον αμπελώνα και το οινοποιείο. Γνωρίζει και εφαρμόζει την αμπελοοινική νομοθεσία. Αναθέτει, επεξηγεί και επιβλέπει την εκτέλεση των εργασιών από ανειδίκευτο προσωπικό (επιστασία). Διαχειρίζεται τα οικονομικά της άμεσης εποπτείας του και αντιλαμβάνεται τις οικονομικές μεταβλητές της επιχείρησης. Σκέφτεται κριτικά, αναλαμβάνει πρωτοβουλία, λαμβάνει αποφάσεις, επικοινωνεί αποτελεσματικά με τους συνεργάτες (Οριζόντιες δεξιότητες). Επαγγελματικά καθήκοντα O «Τεχνικός Αμπελουργίας και Οινολογίας» έχει, κυρίως, τα ακόλουθα καθήκοντα: προετοιμάζει το έδαφος για φύτευση, επιλέγει το πολλαπλασιαστικό υλικό, φυτεύει και εγκαθιστά μητρικές φυτείες υποκείμενες/ εμβολιοληψίας εκτελεί καλλιεργητικές φροντίδες της αμπέλου (άρδευση, καταπολέμηση ζιζανίων, αντιμετώπιση ασθενειών, χρήση φυτορυθμιστικών ουσιών, εφαρμογή της κατάλληλης λίπανσης) χειρίζεται μηχανήματα, εργαλεία, όργανα και υλικά, τηρεί τα μέτρα ασφαλείας για την προστασία των εργαζομένων γνωρίζει όλα τα στάδια παραγωγής αμπελοοινικών προϊόντων από την ωρίμανση του σταφυλιού έως την εμφιάλωση του κρασιού, καθώς και μεθόδους συντήρησης, διαύγασης, φιλτραρίσματος και παλαίωσης διενεργεί ποιοτικούς ελέγχους των οινικών προϊόντων, ασκεί οργανοληπτικό έλεγχο γνωρίζει την ελληνική και κοινοτική αμπελοοινική νομοθεσία εξασφαλίζει την προστασία του περιβάλλοντος τηρεί και επεξεργάζεται τα οικονομικά στοιχεία της αμπελοοικονομικής επιχείρησης επικοινωνεί στα ελληνικά και τα αγγλικά, κατανοεί τεχνικά εγχειρίδια με αγγλική ορολογία ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ ΤΗΣ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑΣ: Όλες οι πληροφορίες για τα μαθήματα, την ύλη, τα προσόντα εκπαιδευτών κλπ: Τεχνικός_Αμπελουργίας_και_Οινολογίας.pdf |
Χειμερινό Απογευματινό Ωράριο Λειτουργίας Σ.Α.Ε.Κ.
Από 01.09.2023 έως και 30.06.2024: Ώρες εξυπηρέτησης κοινού: 13:00 - 20:30 Archives
April 2024
|