Κατά την τρίωρη παραμονή τους οι σπουδαστές του τμήματος είχαν την ευκαιρία να δούνε από κοντά τους κύριους και βοηθητικούς χώρους του εστιατορίου, την τραπεζαρία, το μαγειρείο και τους βοηθητικούς χώρους.
Ο εκπαιδευτής του τμήματος και Διευθυντής του ξενοδοχείου κ. Ματζάρης Δημήτριος εξήγησε στους σπουδαστές τα υποχρεωτικά αλλά και προαιρετικά κριτήρια που οφείλει να έχει βάσει νόμου ένα εστιατόριο και η κουζίνα ενός ξενοδοχείου πέντε αστέρων.
Στο επόμενο διάστημα οι σπουδαστές θα έχουν την ευκαιρία να επισκεφτούν από κοντά και άλλα εστιατόρια αλλά και ξενοδοχεία του νησιού, ώστε να αποκτήσουν περαιτέρω γνώσεις πάνω σε ζητήματα που αφορούν την οργάνωση και λειτουργία ενός εστιατορίου.
Ευχαριστούμε πολύ το Ξενοδοχείο Lemnos Village Resort 5 αστέρων, καθώς και τον Διευθυντή και Εκπαιδευτή της Σχολής Ανώτερης Επαγγελματικής Κατάρτισης Λήμνου κ. Ματζάρη για τη φιλοξενία, την ξενάγηση στους χώρους και την ενημέρωση!